Vitamine & Antioxidantien

Folsäure spielt eine wichtige Rolle ...

• für das Wachstum und die Vermehrung von Zellen

• für die Bildung von Erythrozyten und Leukozyten (rote und weiße Blutkörperchen)

• im Aminosäure-, Nukleinsäure- und Phospholipidstoffwechsel

• im Homocysteinstoffwechsel

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Im menschlichen Körper wird Vitamin K zur Herstellung bestimmter Eiweißstoffe benötigt. Hauptsächlich sind es Eiweißstoffe für die Blutgerinnung, die ohne die Anwesenheit von Vitamin K nicht hergestellt werden können.

Vitamin K beeinflusst auch die Knochenbildung und den Knochenstoffwechsel. Es ist an der Bildung von Osteocalcin und wahrscheinlich auch an der Entstehung von MGP (Matrix-γ-Carboxyglutamat-Protein) beteiligt, die zur Bildung einer stabilen Knochensubstanz notwendig sind.

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Granatäpfel sind bekannt für ihr beeindruckenden Anteil an Antioxidantien, die auch vermehrt in Früchten, Nüssen und Gemüse zu finden sind und dem zerstörenden Oxidationseffekt auf Zellen entgegenwirken. Das U.S. amerikanische Ministerium für Landwirtschaft stufte Granatäpfel als fünft-stärkstes Antioxidans ein.